Retete
RETETA | Somn glazurat în sos dulce acrișor
Ingrediente:
- 4 file-uri de somon
- 4 linguri de făină
- 4 linguri de miere
- 2 linguri de ulei de măsline
- zeama de la o lămâie
- sare și piper după gust
Pentru sos
- 6 linguri de unt
- 2 căței de usturoi presați
- 1 lingură miere
- zeama de la o lămâie
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la temperatură mare.
- Începem cu sosul. Topește untul la temperatură mică într-o crăticioară, amestecă până începe să devină rumen (circa 3 minute). Adaugă usturoiul, mierea și zeama de la lămâie, asezonează cu sare și piper și dă deoparte.
- Asezonează bucățile de somon cu sare și piper. Presară câte o lingură de făină pe fiecare file în parte. Stropește cu miere.
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare care nu lipește, la foc mediu. Părjește bucățile de somon pe fiecare parte până se rumenesc (1-2 minute pe fiecare parte).
- Dă la cuptor 8-10 minute să se facă de tot. Servește imediat cu sosul dulce acrișor de unt.
Sursa: retete.unica.ro
