Retete
RETETA | Vinete cu usturoi
Ingrediente:
3 vinete potrivite,
70 ml ulei,
sare ,
7 catei de usturoi.
Mod de preparare:
Vinetele se spala, se curata de coaja, se taie rondele si se tin 30 minute in apa rece cu sare. Se scurg apoi de apa si se storc pentru a elimina zeama amara. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins, se adauga feliile de vinete stoarse, se adauga pasta de tomate si se lasa sa fiarba inabusit cca 15-20 min la foc mic. Se amesteca din cand in cand , iar cand vinetele sunt patrunse se ia de pe foc si se adauga usturoiul taiat marunt.
Sursa: bucataria-romaneasca.ro
