Retete
RETETA | Prăjitura „deșteapă“ cu lămâie
Ingrediente:
4 ouă
1 linguriță esență de vanilie
150 g zahăr
125 g unt
115 g făină
40 ml lapte
50 ml zeamă de lămâie
coaja de la 1 lămâie
zahăr pudră, pentru decor
Mod de preparare:
Dai drumul la cuptor și tapetezi o tavă. Separi albușurile de gălbenușuri și bați albușurile spumă tare. Mixezi gălbenușurile cu zahărul, adaugi untul și esența de vanilie, apoi mai amesteci 1-2 minute. Încorporezi făina, pui zeama, coaja de lămâie și torni treptat laptele cald. Omogenizezi apoi adaugi treptat albușul bătut.
Pui compoziția în tavă și o dai la cuptor până când se rumenește ușor la suprafață și prăjitura este tare la suprafață. O lași să se răcească înainte să o porționezi și să o pudrezi cu zahăr.
