RETETA | Vinete pane

Ingrediente:

1 vânătă
2 ouă
4 linguri făină
sare
3-4 linguri ulei
pătrunjel

Mod de preparare:

Speli vânăta sub jet de apă și o tai rondele. Le presari cu sare, le ții la scurs 30 de minute, apoi le speli și le usuci.
Bați ouăle și așezi făina pe o farfurioară, dai fiecare felie de vânătă prin făină, ou și iar făină. Încingi uleiul și le prăjești pe ambele părți, apoi le scoți pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
Le servești presărat cu pătrunjel tăiat fin.