RETETA | Trufe de ciocolata cu menta
Pentru ca sarbatorile se asorteaza cel mai bine cu dulciurile, iti propune sa-ti servesti persoanele dragi cu trufe festive de ciocolata cu menta. Iata o reteta simpla si delicioasa preperata de Gordon Ramsay, cu care sa-ti rasfeti invitatii si propriile papile gustative!
Ingrediente:
- 250 ml smantana grasa
- 250 ml smantana de gatit (mai slaba)
- un buchetel de menta proaspata
- 500 g ciocolata neagra
- 130 g unt, taiat cubulete
- 130 g miere
- pudra de cacao
- fulgi de ciocolata
- biscuiti amaretti faramitati
- fistic sau alune maruntite.
Mod de preparare:
Pune ambele tipuri de smantana intr-un vas. Zdrobeste buchetelul de menta cu lingura, pentru a emana aromele din ea si adaug-o in smantana. Pune vasul pe foc, timp de 5-6 minute, pentru a permite aromelor sa se imbine intre ele.
Intre timp, rupe ciocolata bucatele si pune-o intr-un vas separat. Adauga mierea si untul peste ciocolata. Dupa ce smantana a fiert, indeparteaza menta din ea si toarn-o in vasul cu ciocolata, amestecand bine ingredientele, pana cand ciocolata se topeste si compozitia capata o textura fina. Baga compozitia la frigider timp de o ora, pana cand se intareste.
Pana cand compozitia se raceste, amesteca bine ingredientele pentru glazura cu care vor fi acoperite trufele. Amesteca pudra de cacao, biscuitii amaretti faramitati, fulgii de ciocolata si fisticul pe un platou intins. Formeza mingiute din compozitia de ciocolata intarita si tavaleste-le prin amestecul de ingrediente uscate. Asaza-le pe un platou si baga-le la frigider.
Sursa: www.retete.acasa.ro
