RETETA | Salata de vara cu tortellini si baby spanac
Tortellini reprezinta un tip de paste fainoase excelente pentru masa de pranz, deoarece se pregatesc rapid si contin deja un ingredient care le confera aroma. Pentru zilele calduroase, iti recomandam o salata de vara cu tortellini si baby spanac, adica o combinatie racoritoare si incantatoare de arome care te duc cu gandul la bella Italia.
Ingredinte:
- 1 pachet tortellini cu branza
- 5 rosii cherry
- o mana de frunze de baby spanac
- 1/2 ardei iute proaspat
- 4 linguri de capere
- 1/2 conserva de fasole alba
- 4 linguri suc proaspat de lamaie
- 3 linguri ulei de masline
- busuioc proaspat
- sare
- piper
- parmezan
Mod de preparare:
Fierbe tortellini in apa cu sare conform timpului recomandat pe ambalaj. Cat timp tortellini se gatesc, pregateste un bol si amesteca in el rosiile taiate pe jumatate, frunzele de baby spanac lasate intregi sau rupte grosier, caperele, fasolea alba, busuiocul maruntit si ardeiul iute taiat rondele. Adauga sare, piper, ulei de masline si suc de lamaie. Scurge tortellini si dupa ce s-au racit adauga-i in salata.
Salata de vara cu tortellini si baby spanac se serveste cu o ploaie de parmezan razuit deasupra.
Sursa: www.retete.acasa.ro
