RETETA | Mămăligă cu brânză și ardei copți, la cuptor

Ingrediente:

• 500 ml apă
• mălai
• 3 ardei
• ardei iute, opțional
• 200 g telemea, ușor sărată
• sare

Mod de preparare:

Coci ardeii, apoi îi sărezi, îi pui într-un vas cu capac și-i lași 15 minute. Îi descojești și-i lași la scurs.

Pui apă cu sare la fiert, adaugi mălai, treptat, până obții consistența unei smântâni. Acoperi și lași să fiearbă mămăliga, amestecând constant. Este gata când se desprinde de pe pereții vasului. O dai deoparte.

Torni un strat de mămăligă într-o tavă, presari telemeaua rasă, ardeii copți tocați și, dacă vrei, ardei iute tocat. Pui un alt strat de mămăligă, apoi o dai la cuptor aproximativ 20 de minute sau până când se rumenește la suprafață.

Sursa: clickpoftabuna.ro