RETETA | Cod gratinat

Ingrediente:

500 g file de cod
60 g făină
100 g unt
200 ml lapte
100 g caşcaval ras
2 ouă
4 roşii feliate
sare
piper

Mod de preparare:

Laşi la fiert peştele în apă cu sare 5-10 minute şi îl dai deoparte. Pui pe foc, într-un vas, 50 g de unt, lapte şi făină, amesteci până se îngroaşă, apoi dai deoparte. După ce s-a răcit, adaugi gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă, piper şi sare după gust, amestecând bine.

Ungi cu restul de unt o tavă, în care torni o parte din sos, peste care aşezi peştele. Pui şi sosul rămas, aşezi feliile de roşii, presari caşcaval şi dai la cuptor, până se rumeneşte.

Foto: www.123rf.com