Diverse
DIVERSE | Plante care pot înlocui carnea roșie
Există o mulțime de soluții pentru ca organismul să nu ducă lipsă de fier. Acesta contribie la distribuția oxigenului, păstrează sistemul imunitar sănătos și ajută organismul să producă energie. Ei bine, plantele te pot ajuta să obții doza zilnică necesară de fier.
Fierul este componenta principală a hemoglobinei care transportă oxigenul și dioxidul de carbon spre și dinspre celule. Pentru a fi absorbit, fierul are nevoie de vitamina C pentru a-și schimba valenta la nivelul stomacului.
Buna funcționare a sistemului imunitar este dependentă de fier. De aceea, poate fi principalul motiv de îngrijorare pentru toți vegetarienii.
Potrivit specialiștilor, pentru adulți, doza zilnică recomandată de fier este cuprinsă între 8 și 27 mg.
Pătrunjelul conține vitamina C
Pătrunjelul este un antioxidant, tonic general şi purificator al organismului. Acesta întărește imunitatea.
O jumătate de ceașcă de pătrunjel proaspăt sau o lingură de pătrunjel uscat oferă necesarul zilnic de fier. În plus, conține și vitamina C necesară oganismului pentru a absorbi fierul.
De asemenea, o legatură de pătrunjel furnizează mai multe proteine decât 2 ouă, devenind un aliat de nădejde în curele de slăbire, deoarece conferă senzaţia de saţietate.
Spanacul, bogat în vitamine și minerale
Bogat în substanțe nutritive, spanacul oferă aproape jumătate din necesarul zilnic de vitamina A. De asemenea, acesta este bogat în fier, calciu, precum și vitamina K.
Doar trei căni de spanac conțin 18 mg de fier, astfel, o salată de spanac este suficientă pentru a întruni necesarul zilnic de fier. O salată de spanac oferă oricărei persoane o cantitate importantă de vitamine și minerale.
Fasolea are puține grăsimi
Fasolea este la fel de bogată în proteine precum carnea de pui, peștele sau ouăle. În plus, are puține grăsimi, calorii și sodiu, conținând fibre, carbohidrați și o cantitate moderată de acizi grași omega 6.
De asemenea, este bogată în fier, un supliment natural energetic, fiind indicat mai ales femeilor.
Atenție!
Persoanele care donează sânge în mod regulat, femeile cu hemoragii menstruale excesive, precum și femeile gravide și care alăptează pot fi expuse riscului de carență de fier.
