SANATATE | Între mit și adevăr: cât de sănătoasă este carnea roșie

Unii nutriționiști spun despre consumul de carne roșie că favorizează apariția bolilor cardiace, a obezității și cancerului, dar și a colesterolului. Iată ce este adevărat și ce este fals!

Carnea roșie și obezitatea

La fel ca orice alt aliment, carnea roșie conține un anumit număr de calorii. Astfel, cu cât vei mânca mai multă carne, cu atât mai multe calorii vei consuma. Deși carnea roșie conține mai multe calorii raportat la legume și fructe, asta nu înseamnă că vei deveni supraponderal peste noapte prin simplul consum de carne.

Carnea roșie îngrașă la fel ca orice alt aliment, depinde doar cantitatea pe care o mănânci. Excesul va favoriza, bineînțeles, depunerea de kilograme.

Carnea roșie și colesterolul ,,rău”

Într-adevăr, carnea conține grăsimi, însă o cantitate mică de grăsime este benefică organismului, în timp ce excesul se va vedea pe cântar.

În principiu, modul de gătire al cărnii este foarte important, fiind recomandată carnea slabă, care conține mai puțin colesterol. Trebuie să știi, de asemenea, că grăsimea din proteinele animale este cu mult mai sănătoasă decât colesterolul conținut de grăsimile trans.

Așadar, dacă urmezi o dietă, asta nu înseamnă că trebuie să renunți complet la carne, ci la sosuri, dressinguri, unt sau maioneză. Secretul constă în moderație.

Carnea roșie este nesănătoasă

Carnea roșie este o sursă importantă de proteine, vitamina B12, fier și zinc. Astfel, consumul de carne roșie este recomandat pentru creșterea imunității și pentru refacerea masei musculare.

Carnea roșie este singura sursă de grăsimi saturate

Carnea conține grăsimi saturate sănătoase, spre deosebire de unt sau înghețată, de exemplu, și îți furnizează vitamine esențiale.

Carnea roșie provoacă cancer

Unele studii asociază cancerul cu consumul excesiv de carne roșie, în special cea gătită pe grătar. De fapt, cercetătorii fac referire la agenții cancerigeni rezultați în urma căldurii excesive la care este supusă carnea (suprafața carbonizată), la fel ca orice alt aliment, de altfel.

În rest, nu există nici o dovadă potrivit căreia consumul moderat de carne provoacă cancer.

Carnea roșie și bolile de inimă

Nu există nicio legătură între consumul de carne roșie și afecțiunile inimii. Consumul moderat de carne roșie slabă (90 grame zilnic), însoțit de un regim alimentar echilibrat și exerciții fizice, nu este dăunător pentru sănătatea cardiacă.

Sursa: clicksanatate.ro

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit. Site-ul www.GazetaBT.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Share This Article:

close