RETETA | Salată de fasole cu iaurt

Ingrediente:

400 g fasole

2 cartofi

1 ceapă

1 țelină

400 g iaurt

2 căței usturoi

sare, piper

1 linguriță boia dulce

cepșoară, după gust

Mod de preparare:

Ții fasolea în apă peste noapte. A doua zi, o pui la fiert în apă cu sare. După 30 de minute, adaugi ceapa și țelina întregi, iar cartofii tăiați cubulețe.

După ce s-au înmuiat legumele, le strecori de zeama în care au fiert și dai deoparte ceapa și țelina. Amesteci fasolea cu cubulețele de cartofi și le lași deoparte.

Combini iaurtul cu usturoiul pisat, apoi torni sosul peste fasole. Condimentezi cu sare și piper, după gust. Servești salata presărată cu cepșoară tăiată fin și cu boia dulce.

FOTO: Profimedia