RETETA | Roșii prăjite cu ardei copt și carne de vită

Ingrediente:

  • 2 kg rosii
  • 3 ardei lungi copti
  • 150 ml ulei de masline
  • 2 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • 3 felii carne vita
  • condimente pentru carne
  • ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Ardeii eu i-am avut deja copti . Daca aveti ardei proaspeti , coaceti-i la flacara aragazului pana ce se coc bine pe toate partile . Puneti ardeii intr-un vas cu apa si lasati acoperiti pentru 30 minute. Dupa care curatati ardeii de coaja si indepartati nervurile si semintele sub un jet de apa rece.

Carnea o spalam si fiecare felie o taiem in fasii de marime potrivita.

Punem 2 linguri cu ulei intr-o tigaie antiaderenta si punem carnea , presaram condimentele pentru carne si amestecam cu o spatula de lemn pana ce carnea este prajita pe toate partile.

Adaugam apa cat sa acopere carnea , acoperim tigaia cu un capac si dam la foc mic . Lasam carnea la gatit aproximativ 2 ore , mereu la foc mic , pana ce este frageda. Daca este nevoie pe parcurs, adaugati putin cate putin apa.

Rosiile le spalam si le curatam de coaja. Le taiem apoi in doua sau in patru , depinde de marime lor .

Punem rosiile in robot si mixam la viteza maxima.

Intr-o oala incapatoare punem uleiul de masline si rosiile tocate .Punem sare si piper dupa gust si dam la foc potrivit .

Lasam astfel pana ce zeama rosiilor a scazut si pulpa incepe sa se prajeasca.

Punem putin ulei intr-o tigaie si calim pentru cateva minute cateii de usturoi. Cat sa ia uleiul gustul usturoiului . Dupa care scoatem cateii de usturoi si ii aruncam .

Punem fasiile de ardei maruntite si calim pentru cateva minute la foc poitrivit.

Adaugam rosiile prajite si carnea si amestecam cu o spatula de lemn si potrivim de sare ( daca este cazul) . Dam la foc iute pentru 10 minute.

Se serveste cald !

Pofta buna !

Sursa: bucataras.ro

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit. Site-ul www.GazetaBT.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Share This Article:

close