RETETA | Plăcintă cu ciuperci şi carne de vită

Se amestecă, într‑un castron, carnea tocată, ceapa tăiată mărunt, pătrunjelul, ouă­le, sare şi piper, după gust. Se adaugă pesmetul şi se amestecă până se obţine o compoziţie ca pentru ­chiftele.

Separat, se taie mărunt ciupercile, caşcavalul, ceapa verde, se zdrobeşte usturoiul şi se amestecă bine. Se adaugă sare şi piper, după gust. Se unge o formă cu ulei, se pune jumătate din compoziţia de carne, se adaugă umplutura cu ciuperci şi se acoperă cu restul de carne. Se stropeşte cu ulei şi se introduce în cuptorul ­bine încins pentru circa 45 de minute. Se serveşte caldă sau rece, tăiată felii.