Retete
RETETA | Mâncare de conopidă
Ingrediente:
800 gr carne de pui (aripioare),
1 conopida micuta ~ 800 gr,
1 morcov,
1 ceapa,
4 linguri ulei,
5 rosii (fara seminte si pielita) ,
sare si piper dupa gust,
patrunjel verde.
Mod de preparare:
- Aripioarele de pui se trec prin flacara , le spalam si taiem pe jumatate.
-
Separat, punem la fiert conopida ( desfacuta in buchetele ) in apa cu sare, timp de 5 min. Dupa fierbere se pune la scurs.
- Aripioarele se prajesc in ulei cca 5 min apoi se scot intr-un vas.
- Morcovul razuit si ceapa taiata marunt se calesc in grasimea ramasa de la aripioare, cca 5 min.
- Adaugam rosiile taiate , aripioarele de pui, cca 800 ml apa calda si se lasa sa fiarba la foc mic 20 min.
- Adaugam buchetele de conopida , sare , piper dupa gust si se mai lasa sa fiarba cca 10 min.
Se serveste cu patrunjel taiat marunt.
