RETETA | Chiftele de peşte

Ingrediente:

500 g peşte
4 chifle
500 ml lapte
4 ouă
4 linguri brânză rasă
sare
piper
4 linguri mălai
ulei, pentru prăjit

Mod de preparare:

Toci peştele, îndepărtând toate oasele şi pielea. Încorporezi chiflele înmuiate în lapte şi stoarse bine, ouăle, brânza rasă, sare şi piper după gust. Formezi chiftelele cu mâna umedă, le dai prin mălai şi le prăjeşti în ulei încins, pe toate părţile, până se rumenesc. Le scoţi pe şervete de hârtie, pentru a se absorbi excesul de ulei. Le poţi servi cu sos de roşii.