RETETA | Conopidă la cuptor

Ingrediente:

1 conopidă de circa 500 g
100 g unt
100 g caşcaval
100 g telemea
100 g făină
500 ml lapte
4 ouă
pătrunjel verde
1 conservă de ciuperci

Mod de preparare:

Desfaci conopida bucheţele, o pui în apă clocotită, o laşi să fiarbă 10 minute, apoi o laşi la scurs. Topeşti untul, adaugi făina şi laptele amestecând continuu, să nu se formeze cocoloaşe. Laşi sosul să se răcească, apoi adaugi ouăle bătute şi brânza rasă. Aşezi conopida şi ciupercile scurse într-un vas uns şi tapetat, torni deasupra sosul şi presari caşcavalul ras. Coci în cuptorul încins circa 20 de minute, până se rumeneşte deasupra. Ornezi cu pătrunjel verde tocat.