BUCATARIE | Greva generala: femeile nu mai vor sa faca de Pasti cozonac – COMENTEAZA AICI!
Incet, incet dispare cozonacul facut in gospodariile romanilor. Din comoditate, lipsa de timp sau, pur si simplu, pentru ca este mai ieftin, femeile renunta treptat la obiceiul de a framanta aluatul acasa si comanda cozonacii la brutarie sau la supermarket.
In Saptamana Mare, pe vremuri, gospodinele se dadeau de ceasul mortii pentru a reusi sa faca cei mai frumosi si mai gustosi cozonaci, respectand cu sfintenie retetarul ingalbenit de vreme, dar plin cu secrete al bunicii. Rumeniti in vatra cuptoarelor cu lemne, cozonacii umpleau casa de miros imbietor, care facea ca oboseala framantatului, pana la prima picatura de sudoare stearsa cu broboada de pe frunte, sa dispara ca prin farmec. Gospodinele roboteau ca albinele toata saptamana, preocupandu-se ca masa de Pasti sa fie cat mai imbelsugata si indestulatoare, punand in prepararea bucatelor toata maiestria lor de brave bucatarese. Insa bucuria gatitului si savoarea practicilor traditionale se estompeaza progresiv, de la un an la altul, tot mai multi abandonandu-se ritmului alert si tehnologiilor menite sa usureze existenta.
Alternative comode
Femeile s-au emancipat. Numarul gospodinelor care aleg sa gateasca acasa cozonacii, drobul si pasca s-a micsorat. Fie ca nu au timp, fie ca nu stiu sa gateasca sau efectiv nu vor sa stea la bucatarie, gospodinele aleg sa cumpere bucatele gata facute, scrie bzi.ro . Au lasat cratita pe mana celor care au facut din prepararea de bucate un bussines de succes. Astfel, rolul de maestri bucatari specializati, printre altele, in pregatirea produselor traditionale de Pasti, a fost preluat in forta de fabricile de panificatie, de brutarii, patiserii si firme de catering. Ofertele acestora le sar femeilor in ajutor si le usureaza munca, reducand sarcina gatitului mesei de Pasti la un simplu telefon sau la completarea unui formular online de comanda, eventual un drum la cel mai apropiat supermarket, brutarie sau fabrica de panificatie.
COMENTEAZA MAI JOS: TU CUM FACI COZONACUL SI PASCA? GATESTI SAU LE COMANZI?
